Por ocasião do Dia Mundial da Água, CONSERVAL aproveitou para organizar o workshop “O valor da água: chave na produção e na atividade socioeconómica”. Ao longo de dez sessões foram anunciados os succesos e desafios do projeto CONSERVAL na implementação de um sistema de economia circular na indústria de conservas, com impacto em todo o setor de transformação do mar, e também em outros relacionados com a alimentação e a indústria farmacêutica.
Como novidade, o evento serviu como apresentação da Rede Transfronteiriça CONSERVAL, um espaço que nasceu com o objetivo de promover modelos de gestão sustentável, oferecendo aos participantes informação sobre linhas de financiamento, aconselhamento sobre projetos, formação, soluções tecnológicas e procura de parceiros estratégicos, entre outros.
Além disso, o workshop envolveu outras iniciativas a nível europeu que contribuem, como o CONSERVAL, para a purificação das águas residuais, preservando o ambiente e proporcionando valor, como HYDROUSA e NextGEN.
Abaixo, apresentamos em detalhe as dez sessões, que também encontrará no nosso canal de Youtube:
O Valor da Água
1. O coordenador do projeto, Álvaro Silva (CETAQUA), apresenta o novo modelo de negócio de CONSERVAL para a valorização de subprodutos e águas residuais do setor de conservas, analisando também os resultados obtidos até agora.
2. A responsável pela Sustentabilidade e Economia Circular da ANFACO-CECOPESCA, Leticia Regueiro, analisa o impacto do setor de conservas e transformação de produtos marinhos na Galiza e Norte de Portugal. Esta análise do tratamento da água e da geração de subprodutos é possível graças a inquéritos realizados em conjunto com a Associação Nacional dos Industriais de Conservas de Peixe (ANICP) de empresas do sector na Euro-região.
3. Dende o CETAQUA, Tamara Casero explica os avanços tecnológicos na chamada Ação Dois do projeto CONSERVAL: a produção em condições ideais de ácidos gordos voláteis provenientes de correntes residuais da indústria de conservas.
4. No âmbito do Biogroup, o investigador da Universidade de Santiago de Compostela, Miguel Mauricio, apresenta a modelação da produção de ácidos gordos voláteis provenientes das águas residuais da indústria de conservas. Este modelo permite-nos antecipar como converter a glicose nos ácidos desejados.
5. Na sequência das duas intervenções anteriores, Ana Ribeiro, do Departamento de Engenharia Química da Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto (FEUP), explica o contributo para a produção de ácidos gordos voláteis, nomeadamente na separação dos fluxos de resíduos para obter concentrações utilizáveis para comercialização.
6. Na terceira fase do CONSERVAL, Leticia Regueiro (ANFACO-CECOPESCA) apresenta os resultados na valorização dos subprodutos da indústria de conservas, com destaque para o valor acrescentado obtido através da transformação em hidrolisados proteicos ou ómega 3, de grande interesse em farmácias e cosméticos.
7. Nesta apresentação, Ana Ribeiro, do Departamento de Engenharia Química da FEUP, detalha a separação e purificação de óleos e proteínas obtidos a partir de subprodutos e fluxos de resíduos do setor de conservas.
8. Na oitava sessão, Lucía Lloret, da FEUGA, apresenta a Rede Transfronteiriça CONSERVAL, um ponto de ligação para os atores ao longo da cadeia de valor. Esta rede de networking facilita o intercâmbio de conhecimentos e a promoção de modelos de gestão sustentável baseados na valorização dos fluxos residuais das empresas de conservas.
9. O CONSERVAL não é a única iniciativa europeia relacionada com a água. Simo Malamis (NTUA, Grécia) representa a HYDROUSA, um projeto focado em soluções de regeneração de água no Mediterrâneo.
10. Para terminar, Mehdi Khouri (UNEXE, Reino Unido) detalhou as soluções técnicas, comerciais e de governação do projeto NextGen, integradas no programa Horizonte 2020 europeu. Tal como o CONSERVAL, é um modelo de Economia Circular, em torno de três elementos: água, energia e resíduos.
