O projecto CONSERVAL propõe um modelo de economia circular para a indústria conserveira da Galiza e do Norte de Portugal. Na passada quarta-feira, dia 18 de Novembro, a Associação Nacional das Indústrias de Conservas de Peixe de Portugal (ANICP), membro do consórcio, organizou um workshop on-line em que foram apresentados os avanços do projecto, bem como outras iniciativas que também vinculam a inovação e a economia circular no âmbito do sector da pesca e das conservas.
No workshop participaram cerca de 50 pessoas, que puderam ouvir as intervenções dos diversos membros do projecto, bem como outros projectos convidados.
Pode ver todas as sessões do workshop aqui e no canal do YouTube do projecto CONSERVAL.
1. Álvaro Silva da CETAQUA Galiza dá início à apresentação dos resultados do projecto, onde são apresentadas as características mais importantes do sector conserveiro na Euro região da Galiza – Norte de Portugal, os objectivos do projecto e os resultados esperados, entre outros.
2. Letícia Regueiro, da ANFACO CECOPESCA apresenta os resultados da análise e impacto do sector das conservas na Galiza e no Norte de Portugal.
3. Tamara Casero da CETAQUA apresenta um estudo sobre a viabilidade da produção de ácidos gordos voláteis (AGV’s) através de um processo de fermentação utilizando a água residual da indústria de conservas como substrato. Este estudo faz parte da segunda actividade do projecto CONSERVAL voltada para o desenvolvimento de uma tecnologia para a produção de AGV’s.
4. Miguel Mauricio, investigador do Biogrupo da Universidade de Santiago de Compostela, apresenta os dados mais relevantes para o desenvolvimento e validação de um modelo matemático para a previsão dos produtos da fermentação das águas residuais da indústria de conservas.
5. Ana Mafalda Ribeiro, da Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto (FEUP), explica o processo que tem sido aplicado na actividade 2 do projecto de produção de ácidos gordos voláteis (AGV’s) a partir de águas residuais da indústria de conservas.
6. Leticia Reguiero da ANFACO CECOPESCA explica qual é o interesse e a utilidade de gerir os subprodutos sólidos e hidrolisados protéicos assim como os processos que foram aplicados no projecto para obter óleos e proteínas a partir de subprodutos e de águas residuais e das indústrias de conservas.
7. Ana Mafalda Ribeiro (FEUP) fala sobre o processo de obtenção de óleos e proteínas a partir de subprodutos e águas residuais das indústrias de conservas que se tem vindo a realizar no projecto pela parte portuguesa.
8. António J. Baptista, do Instituto de Ciência e Inovação em Engenharia Mecânica e Engenharia Industrial (INEGI), apresenta as ferramentas essenciais para a avaliação da eficiência e sustentabilidade na economia circular, bem como o projecto Co-Cereal Value, com foco na valorização de subprodutos de processamento e armazenamento de cereais.
9. O Prof. Gumersindo Feijoo do Grupo CRETUS da Universidade de Santiago de Compostela (USC) apresenta o projecto NEPTUNUS focado na exploração de oportunidades para a transição para a economia circular para o sector pesqueiro no Espaço Atlântico.
